Und dies geht ganz einfach mit dem schnellen Selterskuchen und etwas bunten Zitronenguss.
Und das benötigt ihr:
5 Eier
2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1Tasse Öl
1Tasse Mineralwasser mit Sprudel
Für den Guss:
300 g Puderzucker
4-5 EL Zitronensaft
Lebensmittelfarben nach Wunsch
bunte Schokolinsen z.B.: Smarties
Und los geht's:
Eier und Zucker schaumig schlagen, Backpulver und Mehl miteinander mischen und dazugeben.
Zuerst das Öl und zum Schluss das Mineralwasser hinzufügen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Gebein und im vorgeheizten Backofen ( Ober-/Unterhitze 180°C) ungefähr 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren, teilen und die entsprechenden Lebensmittelfarben einrühren.
Den Kuchen in Baustein-große-Stücke schneiden, mit Zuckerguss bestreichen und die Schokolinsen darauf verteilen. Trocknen lassen und genießen.
Darüber freut sich jeder kleine Bauarbeiter.....
Und wer es noch schneller und einfacher haben möchte, gibt den Zuckerguss ohne Lebensmittelfarbe auf den Kuchen und bestreut den kompletten Kuchen mit bunten Streuseln.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Eure Tante Reene
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