Und ihr braucht dafür auch gar nicht viel.
Was ihr alles für Oma Angelika´s Zucchinikuchen braucht seht ihr hier:
Ihr benötigt:
500 g Zucchini
400 g Mehl
300 g Zucker
200 ml Öl
200 ml Milch
2 EL Backkakao
1,5 TL Zimt
1 TL Natron
1 Pä Backpulver
etwas Rum
etwas Nüsse oder Mandeln
Und los geht´s:
Zuerst die Zucchini fein raspeln und ordentlich ausdrücken.
Das Mehl mit Kakao, Zimt, Backpulver und Natron mischen.
Öl, Zucker und Milch gut verrühren und dann die Mehlmischung unterheben.
Etwas Rum dazu, wer mag kann auch Rumaroma nehmen und zum Schluss wird die fein geraspelte Zucchini untergemengt.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit gehackten Nüssen oder Mandeln bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen( Ober-/Unterhitze 180 °C ) 30 - 35 Minuten backen.
Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren
Eure Tante Reene
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